Queijadinha

Ingredientes:
200ml de leite de coco
50 g de coco ralado
50g de queijo ralado
2 col's de margarina
3 ovos
3 col'd farinha de trigo
1 col de cha de fermento
1 lata de leite condensado

Modo de fazer:

Umideça o coco ralado no leite de coco.
No liquidificador coloque: os ovos, leite condensado e margarina, bater por 3 minutos
Depois adicionar o coco umidecido, o queijo ralado , a farinha e por ultimo o fermento. bate por mais 1 minuto. Forma untada e enfarinhada. No Forno 40 min's ou ate ficar dourado.

Munguzá

Ingredientes:

250g de milho p/ munguzá
3 col de leite em pó
200ml de leite de coco
cravo e canela a gosto
1/2 xic de açucar
1 pitada de sal
3 col's de leite condensado


Preparo:

Deixa o milho de molho por 3 horas.
Numa panela de pressão coloca o milho, o açucar e o sal, agua que passe do milho ums 2 dedos. Dps q pega pressão deixar por 30mins. Adicione o leite de coco , o leite em pó, a canela , o cravo e o leite condensado mexa ate dissolver o leite. Cozinhe por + 15 minutos.
Para que o caldo fique mais grosso, pegue o pouco do mungunzá + a fuba, bata no liquidificador e junte na panela deixe fever, sempre mexendo pra não empelotar.

Sirva!

Bolo de Chocolate

Ingredientes:

3 col's de margarina
1 1/2 xic de acucar
2 xic de leite
3 Ovos
1 xic de chocolate
1 col de cha de bicarbonato
1/2 colher de chá de sal
3 xic de farinha de trigo
1 colh de sobremesa de fermento em pó

Massa:
na batedeira, bata bem a manteiga, o açucar, as gemas e o sal.Peneira o chocolate com a farinha de trigo, vai colocando na bateideira junto com o leite. Por ultimo ( para de bater ) e acrescenta o fermento, bicarbonato e as claras em neve,mistura na batedeira velocidade minima. Coloca em uma forma untada com a manteiga e enfarinhada. Forno pre-aquecido.

Recheio e Cobertura

1 lata de leite condesado
1/2 lata de leite
1 colher de margarina
2 colher de chocolate
2 colheres de maisena

Preparo:
Numa panela coloque o leite condensado , o leite , o chocolate e manteiga misturando e leve ao fogo. Dissolva a maisena em 1/2 copo de leite e va acrescentando no creme ainda no fogo. Desligue quando chegar na consistencia desejada.

Montagem:
Corte o bolo ao meio e coloque o recheio. Use o msm para a cobertura. rale um pouco de chocoate e coloque por cima

Espaguete com molho de Abobora

Ingredientes

4 rolinhos de macarrão tipo"cabelo de Anjo"
1/2 cebola
1 tomate
1 dente de alho
1 pimenta de cheiro
pimenta calabresa e sal a gosto
100g de abobora ralada crua
oleo
1/2 copo de agua

Modo de fazer:

Coloque agua suficente para cozinhar a massa, dps de ferver coloque a massa e o sal. 5minutos

Molho:

Pique a cebola e o alho,refogue,dps acrescente o tomate,as pimentas e a abobora. Acrescente agua e deixe cozinhar. se necessario acrescente + agua.
desligue e despeje sobre a massa.Sirva em seguida

Pão CaseirO

Ingredientes

• 7 xic Farinha de trigo
  
• 2 Ovo
• 270ml Leite
• 1 Açucar
• 2 pacotes (20 g) Fermento p/pão
• 1 pitada de sal
• 1/2 xic de oleo

Modo de fazer

1. Bater todos os ingredientes no liquidificador, menos a farinha de trigo, durante 7 minutos;

2. Despejar num recipiente e colocar a farinha de trigo, aos poucos, mexendo;

3. Colocar a massa numa forma untada e polvilhada e deixar crescer por, aproximadamente, 30 minutos em local abafado;

4. Trabalhar a massa e deixar por +30 min p/ descansar ( pode rechear nesse momento)

5. Levar ao forno quente. Retirar, quando estiver dourado.

Dica: coloque uvas passas,frutas cristalizadas junto a massa