sábado, 26 de dezembro de 2009

Chester



Sobrou!!!!Não vou colocar quantidade, use o q sobrou da ceia Natalina. E isso é um escondinho de chester, sei q não ta escondido pq eu não tirei foto do q estav coberto.


Ingredientes:

  • Chester desfiado
  • milho verde
  • uvas passas
  • championg
  • queio ralado

Creme:

2 batatas inglesas cozidas
3 colheres de farianha de trigo
Oregano e sal a gosto
1 caixa de creme de leite

Preparo do Creme:

Espremas as batatas já cozidas, misture tds os ingredientes do creme e leve ao fogo ate ferver. Se ficar muito grosso utilize agua ou leite pra torna-lo mais fluido.

Montagem:

Desfie u chester misture com milho verde, uvas passas, championg e por cima jogue o creme e polvilhe quijo ralado.Leve ao forno por 10 min , sirva com arroz branco e salpicão

Pave de Bis


ingredienteS:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de leite liquido ( a msm do leite condensado)
  • 4 col's de maisena
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 1 pacote de bis picado grosseiramente
  • 1 col' de açucar
PreparO:


Em fogo baixo junte o leite condensado, o leite liquido e a maisena, deixe engrossar desligue e misture a metade do creme de leite ( se formar grumos, bata no liquidificador)
Misture o resto do creme de leite com o açucar e reserve!

Montagem
Creme , bis e o creme de leite com o açucar, enfeite com mais bis

Sugetão:

Use o bis braco e preto intercale

quarta-feira, 9 de dezembro de 2009

Carna ao mOlho mAdeira


Tipo " não" é bem um real molho madeira...mas é bem simples e muitO Bom

Ingredientes:

  1. 300g de carne Corte "medalhão"
  2. 1/2 maço de espinafre
  3. 3 col's de farinha de trigo
  4. 1 caldo de carne
  5. 2col's de vinagre
  6. 1 col de acuçar


Modo de Fazer

Frite a carne e reserve.Cozinhe (10mint's) o espinafre e reserve. Retire a carne da panela ,Adicione 3 copos de agua e o caldo de carne, dissolva.Numa recipiente misture a farinha com um copo de agua.Passe esse "creme" na paneira pra retirar us grumos.Na panela com o caldo de carne dissolvido, acrescente o "creme"( ate a consistencia desejada) e va mexendo pra não embolar, coloque o vinagre e o acucar.Adicione a carne e o espinafre (picado) e misture por 1min.
Sirva com Arroz Branco.

Bolo "pudim" de Milho




Ingredientes:
1 lata de milho c/ a gua
4 col's de maisena
3 ovos
3 colh's de leite em pó
1 xic de oleo
1 xic de açucar
1 col de fermento

Modo de preparo

Colocar tudo no liquidificador bate por 5 minuts. Forno pré-aquecido, Untar a forma. +/- ums 40 minutos. Fazer u teste o palito

terça-feira, 24 de novembro de 2009

Macarrao de panela de Pressão


Ingredientes:
  • 500g d macarrão tipo "penne"
  • 1/2 lata de molho de tomate
  • 1/2 lata de creme de leite
  • 1 cubo de caldo de carne (cuidado o SAL)
  • 200g de presunto em cubinhos
  • 200g de queijo mussarela em cubinhos
  • 200g de carne em tirinhas
Modo de preparo

Frite a carne e reserve.
Na panela de pressão coloque: o macarrão,o molho de tomate,caldo de carne.
Coloque agua ate cobrir os ingredientes e misture bem.
Leve ao fogo e quando a panele pegar pressao, conte 4 minutos.
Abra a panela ( com fogo desligado), acrescente o presunto, o creme de leite e por ultimo a mussarela, misture e sirva em seguida.












By:Dany

segunda-feira, 23 de novembro de 2009

Bolo Romeu e Julieta



Ingredientes:

  • 2 Colheres (sopa) de margarina
  • 2 xicaras (rasas) de açucar
  • 4 ovos
  • 1 xic de leite (ate da o ponto)
  • 1 colher ( sopa ) de fermento em pó
  • 2xic de goiabada picada
  • 1 lata de leite condensado
  • 50g de coco ralado
  • 100g de queijo ralado
Preparo

Bata bem a margarina com o açucar ( ater forma um "creme"), acrescente os ovos, o trigo e o leite ( aos poucos) e por ultimo o fermento.
Coloque a massa na assadeira (untada e enfarinhada), a mesma q vai servi.
Por cima da massa ainda crua, coloque, nessa orderm: a goiabada enfarinha, o leite condensado, o coco e por ultimo o queijo ralado. Leve para assar por 25 a 30 minutos, ou verifique com o palito se a massa já está bem seca.



By: Dany

terça-feira, 17 de novembro de 2009

Rabanada de Forno


Ingredientes:


  • 5 paes tipo " frances" dormidos
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 latas de leite ( msm lata de leite condensado)
  • Açucar e canela pra povilhar

Modo de Fazer

Corte os paes em rodelas de +/- 1 dedo de espessura e molhe na mistura do leite condensado com o leite.
Numa forma "untada" ,coloque as fatias separadas umas das outras. Deixe por uns 10 min ou ate dourar.
Passe no açucar e canela com eles ainda quentes.




By: Dany


sábado, 14 de novembro de 2009

Pure de macaxeira com Soja





Pure de macaxeira:

200g de macaxeira cozida
leite
3col de creme de leite
sal

Modo de Preparo:

Coloque um poco de leite, a macaxeira e o creme de leite no liquidificadore bata ate forma um creme. Dependendo do seu gosto acrescente + leite pra ficar + fluido.Acerte o Sal. Faça isso com a macaxeira ainda quente. Sirva na hora.

Soja:

1 xic de soja
Agua
1 dente de alho
1 tomate
1/2 cebola
um pedaçinho de pimentão
tempero, sal e coloral a gosto.
Molho de tomate com salsa ( eu usei o pronto)

Modo de Preparo

Deixa a soja de molh0 na agura por 2o min. Enquanto isso vá cortando as verduras.
Passado o tempo,coloque a soja na peneira, em agura corrente, e vá lavando até sair a agua escura. Refoge as verduras, acrescente as soja com meio copo de agua, deixe cozinhar por 6min e junted o molho de tomate.Acerte o tempero e sal.

quinta-feira, 12 de novembro de 2009

Torta de Limão/Maracuja



Oi geeeente, desculpa a demora... Eu ia postar a torta na terça a noite, mas ai teve o apagão, ai eu não pude usar o pc... Enfim, ontem fiquei enrolada então, vem hj a minha tão famosa Torta, q modéstia a parte todo mundo adora, rs!

Vamo lá...
Massa:
- 500 g de Farinha de Trigo
- 300 g Manteiga sem sal
- 120 g Açúcar (dá umas 8 colheres...)
- 2 ovos inteiros
- Raspas de limão ou laranja a gosto
- Uma pitada de sal

Como fazer: Não tem mistério... mistura a manteiga, o açucar, o sal, as raspas, depois acrescentar os ovos, e misturar bem (na mão ou na batedeira, vc q sabe..)
Depois vai acrescentando a farinha até dar ponto... o ponto é ficar bem amanteigada e desgrudar da sua mão... As vezes usa um pouco mais de farinha, as vezes um pouco menos tá?
Qdo der o ponto coloca a massa num saco transparente e leva a geladeira por 30 min..

Tira da geladeira, abre a massa numa forma de fundo falso... Se vc não tiver uma forma de fundo falso pega uma assadeira normal, redonda e forra com papel manteiga antes de colocar a massa.
Enfim, coloca a massa pra assar por uns 15 min ou até secar, é só olhar se ja ta assada...

Enquanto a massa ta no forno vc faz o recheio...
Recheio:
- 2 Caixinhas de creme de leite
- 2 Latas de leite condensado
- Suco de 5 limões (ou mais, depende do seu gosto)
Bate tuudo no liquidificador e coloca na massa depois de assada.

Tem mistério??
Agora vem as OBs

1- A massa rende 2 tortas desse tamanho q ta ai, mas o recheio da pra uma torta só.
2- Vc pode subistituir o suco de limão por mais ou menos uma lata (da de leite condensado) de suco concentrado de maracujá.
3- Coloque por cima raspas de limão
4- Na de maracuja coloca por cima uma geleinha de maracuja q vc faz com:
- Polpa de 1 maracuja
- 3 colheres de açúcar
- 1 colher de sobremesa de maisena, dissolvida em 2 de água

Coloca isso no fogo, até engrossar legal..

Espero q gostem e q de certo, qq duvida perguntem, e comentem please!

Beijos,
Bella

terça-feira, 10 de novembro de 2009

Molhinho p/ o bolinho de carne II

Oláá gente, é a Bella =)
Séculos sem postar aqui, mas hj vou começar minha série de posts (e será uma série, viu?, prometo! rs)
Enfim, hj vou colocar aki um molhinho q geralmente uso pra saladas, mas com a inspiração do bolinho de Carne da Dani fiz o meu bolinho de carne, q é um pouco diferente e acabei usando esse molhinho, q é invençao minha e deu super certo... Enfim lá vai a receita: (q é beeeeem dificil, rs)

- 3 Colheres de sopa de maionese ( eu uso light)
- 1 Colher de sobremesa de Azeite
- 1 Colher de sobremesa de Mostarda amarela
- 1 Colher de sobremesa de orégano (ou a gosto)

Pronto, fim! Mas oh, o orégano pode colocar um pouco menos ou mais...
Bom, eu não gosto de mostarda, mas adorei o resultado dessa mistura, se vc odiaaaar mostarda, pelo menos prove, vc vai se surpreender!
Ah, e o azeite é pra deixar o molho um pouco mais líquido, vc pode ir testando a quantidade até o seu gosto...

Espero q gostem e que façam, beijos mil! ah, mais tarde tem Torta hein, não percam!

Bella, direto do Rio, 548º hoje, rs

sexta-feira, 6 de novembro de 2009

Torta de Arroz



INGREDIENTES:

3 xic's de arroz branco
400g de carne moida
150g de presunto
150g de queijo mussarela
4col's de molho de tomate e salsa ( pode ser aquele pronto)
2 ovos
1 1/2 xic de leite
sal a gosto

Modo de Preparo

Cozinhe o arroz .Bata no liquidificador o arroz com os ovos e o leite, aos poucos pra nun quebrar o liquidificador.Acerte o sal. A massa tem q fica homogenia ponto duma massa.
Prepare a carne moida com os temperos de sua preferencia , acrescentando o molho de tomate.Acerto o sal.Reserve.

Montagem:

Numa forma de vidro ( já q vai direto pra mesa) coloque a massa , a carne( se quiser add mais molho), o presunto o queijo , finalize com a massa. Povilhe queijo ralado.
No forno pré-aquecido deixar por 30min ou ate dourar!


Ps: Pra ficar mais facil a preparação da massa, utilize o arroz branco, dakele q fica "unidos venceremos" e deixe cozinhar bem. Fika mais facil de passar no liquidificador

terça-feira, 3 de novembro de 2009

Bolo de Limão


Bem . isso num um bolo na real é rocambole
mas .. como eu não sou perfeita ( nem meu forNo) a massa passou m pouco do ponto para o rocambole o jeito foi " bolo!




Ingredientes
  • 3 colheres de sopa de manteiga/margarina
  • 3 ovos
  • 1 copo ou xícara de farinha de trigo
  • 1 copo ou xícara de açucar
  • 1 colher de sopa de fermento em pó

  1. Bater no liquidificador os ovos por 5 minutos pra tira o cheiro
  2. Junte o açúcar, a manteiga, em seguida a farinha e o fermento
  3. Untar uma forma com bastante manteiga, colocar a massa batida na forma, e levar ao forno pré-aquecido por 10min.
  4. Fure com o palito.. pra ver se ta no ponto
Recheio:

1/2 lata de leite condensado
1/2 limão

Num panela , coloque os ingredientes.. por uns 2 minutos mexendo sempre
só pra misturar

Montagem:

Corte a massa no meio e recheio com o creme
Povilhe com açucarr

segunda-feira, 2 de novembro de 2009

Molho p/ o bolinho de carne

Molho rosE

2 Colheres de Maionese
1 colher de ketchuP
uns pingos de mostarda

Misture tudo e sirva

pS.: Os ingrediente devem estar na mesma temperatura assim fica mais facil Homogeinizar

Molho Apimentado

1 Colher de açúcar
1 Colher de vinagre
1 de azeite
pimenta malagueta
Cebola ralada
Tomate picado
sal

Preparo:
Ferver juntamente o vinagre o sal e o açucar, durante ½ hora, em fogo baixo . Juntar a pimenta e o azeite.







Bolinho de Carne
  • 2 pães
  • 250g de carne; frango; File de peixe; verdura.... Use o seu recheio preferido
  • 1 ovo
  • 1 colher de cheiro verde picadinhO
  • sal a gosto
  • 1 colher de farinha de trigo
  • Cubinhos de queijo tipo Coalho
Modo de Fazer

Colo que o pão de molho na agua, espere amolecer
Passa a carne no liquidificador.
Esprema o pão entra as mãos e coloque num recipiente, vá acrescentando os demais ingredientes, até ficar uma massa homogenea
Modele os bolinhos ( pequenos) e frite em oleo Quente
Se desejar passe na farinha de rosca.

sábado, 31 de outubro de 2009

Salpicão de Forno



Peguei sá receita em algum blog( q eu não lembro.rs) Mas coloquei MEU toke.RS
Sim... Sabe aquele frango q sobrou do almoço?Pois é, pode ser usado nessa receita( se prefirir)

Vamos ao que interressa!

Ingredientes:
  • 1 peito de frango (desfiado e cozido)
  • 1 lata de milho verde ( pode ser akele tipo DUETO.Se preferir)
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 1 dente de alho
  • 50g de cebola picada ( só pra dá um gostinho.é que eu não gosto muito)
  • batata Palha
  • Queijo ralado
  • 2 fatias de Queijo mussarela (picado)
  • 1 pacotinho de uva passas( pode ser da branca(+ acida) ou preta)


Modo de PreparO

Numa panela refoge o frango com a cebola , alho e oleo.Desligue o fogo.Adicione o milho verde,a uva passa, o queijo e por ultimo o creme de leite( pode ser com o soro se quiser mais fluido). Volte a ligar o fogo. Mexendo sempre para incorpar todos os ingredientes. Numa forma untada coloque o preparado, Polvilhe o queijo ralado. Ponha no forno até dourar ( 15 min).Retire do forno e coloque a batata palha. Sirva com Arroz branco e uma saladinha.

Bom ApetitE!

quinta-feira, 29 de outubro de 2009

Tudo tem seu PreçO

KKKKKKKKKKKKK
Com essa minha invençoes culinarias
O gas de cozinha ACABOU
kkkkkkkkk
Agora vão me expulsar da cozinha
ahhhhhhhhh
Se querem comer bem... tenho q gastar gas ou preferem q eu use fogãoa lenha??


Juro, agora não vou mais usar u forno
receitinhas só de panela..nd de Forno

Ps: só esse MÊs


/By: DaNy

1º Post da Bella

Oláá pessoas! =)
A Dani falou tuuudo! Somos amigas há 350 anos, nos reencontramos na internet e descobrimos a paixão uma da outra pela Gastronomia =))
Enfim, eu estudei no Senac, aaaaaamo cozinhar, e sempre amei! Acho mágico como ingredientes completamente diferentes, quando juntos viram um sabor tão especial e diferente... Sempre gostei de criar... e de mudar as coisas que ja vem prontas.. Tudo eu coloco meu segredinho e isso é que faz cada comida ser diferente da outra.
Adoro comida, comida mesmo, área quente, mas tenho paixão especial e sempre tive pela confeitaria, eu não to falando de Bolos, até porque no caso dos bolos é CONFEITAGEM... Eu to falando de CONFEITARIA mesmo, confeitaria clássica: doces e etc... E vivo inventando moda, ja tomei muita bronca da minha mãe, ja estraguei muito ingrediente, mas ainda não desisti.
Minha paixão pela cozinha é fato, só não sei se quero trabalhar efetivamente com isso, pq trabalhando uma semana num hotel, percebi que tudo vai ser meio que mecanico, mas to tentando descobri se quero trabalhar com isso ou vai ser só hobby...
Enquanto isso... eu cozinho pra família (todos os dias), cozinho pros amigos, vendo algumas coisas que me encomendam, faço cursinhos, testo novas receitas e claro, agora posto tudo no blog ;))

Espero que gostem e que alguém nos visite néé... e se por acaso vc visitar e tiver alguma dúvida, deixe um comentário que a gente responde tá, dúvidas não nos ofendem não... rs,
Se divirtam, o blog é nosso, mas tbm é de vcs...


Beeeeeeeijos mil, Bella, direto da Cidade Maravilhosa com uma chuvinha fiiina nesta quinta!

Fui-me, 300 docinhos pra amanhã, vou trabalhar!

;))

quarta-feira, 28 de outubro de 2009

Torta de Maça (Simples)



Massa:
2 pacotes de bolacha tipo "maisena"
Canela em pó
150g de margarina ( até dá o ponto)

Recheio
2 maçãs (sem casca e cortada)
1lata de leite condensado

Cobertura
2 claras em neve
2cols de acuçar
canela em pó (polvilhar)

Modo de Fazer:
Massa: Colocar no liquidificador as bolachas, bater até virar uma farinha.Numa vasilha misture, com as mãos, a farinha de bolacha , a canela em pó e a margarina. Amassar a massa até ficar uniforme.Abra a massa, forre o fundo e as laterais da forma (fundo removivel) untada.Leve para assar por 8min.Reserve.

Recheio: Numa panela, coloque o leite condensado e as maças, deixe ferver por 1 min.Desligue

Cobertura: Bata as claras em neve, depois acrescente o açucar e bata um pouco mais, até formar um creme.

Montagem: Com a massa já assada, coloque o recheio (frio) e por cima coloque o creme e polvilhe a canela em pó. Coloque no forno pré-aquecido por 10 min ou até a cobertura dourar.Sirva quente com um bola de sorverte de creme ou Fria

1ª Post

Olá
Demorou mas eu finalmente resolvi comerçar o Blog.rs
Apresetanção:
Esse Blog é feito por duas amigas de infância: Dany e Bella
Estudamod juntas u primario e um pouco do secundario
A Dany ficou em Maceio e a Bella foi para o Rio de Janeiro
e tempoo passou, graças ao orkut nos reencontramos
e descubrimos uma paixão comum a GASTRONOMIA!

Dany: 19 anos, estudante de nutrição e amante duma boa Comida, nunca estudou gastronomia mas sonha em estudar ( em maceio não tem)

Bella: 19 anos, largou a faculdade de Direito e se entregou a Gatronomia, fez curso no Senac (Cozinheiro), já trabalho na area.