Torta de banana

Ingredientes

2 xic's de farinha de trigo
3 ovos (claras em neve)
1 xic de açucar
1 colher de cha de fermento
2 col's de margarina
2 xic de leite
canela em pó
5 bananas
p/ calda: 2xic de acucar ,1 xic de agua

PreparO

Bater as gemas,acucar e margarina até obter uma massa clara, adicionar a farinha com a canela aos poucos intercalando com o leite,colocar as claras em neve (encorpando) e por ultimo o fermento.

Caramelizar a forma, colocar as bananas e por ultimo a massa.
Num for pre aquecido deixar por45 minutos ou ate ficar dourado. retire do forno e desenforme.

File à parmegiana

Ingredientes:

6 bifes (temperados, empanados e fritos)
6 fatias de queijo
6 fatias de presunto
4 tomates maduros
50g de queijo ralado
sal à gosto
oregano

Preparo :
Molho - Bater os tomates no liquidificador, junto com o queijo, sal e oregano.Leva ao fogo pra ferver.

Montagem:

Colocar os bifes
por cima de cada bife colocar uma fatia de presunto e outra de queijo
cubrir com o molho, salpicar queijo e o oregano
Forno pre aquecido por 20 minutos.

Servir com arroz c/louro , salada verde e pure de batata

Arroz

Ingredientes:

1 1/2 de arroz
1/2 peito de frango em cubos.
1 pimentão cortado em cubos
3 pimentas de cheiro
2 ovos
300g de presunto em cubos
100 de repolhos picado
1/2 cebola picada
1 caldo de galinha
cominho, vinagre, colorau e sal á gosto

Preparo:
Tempere o frango com cominho, colorau vinagre e sal. Cozinhe e reserve.
Numa panela cozinhe o arroz com caldo de galinha, quando tiver perto de desligar coloque, a pimenta,pimentao e o repolho, escorra. Reserve.
Frite os ovos , tipo mexido.Frite o presunto.
Montagem:
Misture no arroz. o frango (sem o caldo), os ovos, o presunto e Sirva!


ps: o frango pode ser trocado por: carne , camarão, ou legumes

Pudim de maracujá

Ingredientes:

1 lata de suco de maracuja ( pode ser polpa)
1 lata de leite condensado
3 ovos
1 colher de maisena
1 xic de açucar ( caramelizar a forma)

Calda:

1 maracuja
3 colheres acuçar
1/2 copo de agua

Preparo:

No liquidificador bater, leite condensado, suco, ovos, maisena. por 6 minutos.
Caramelize a forma, coloque a mistura na forma. Pre aqueça o forno a 180°c. leva ao forno em banho-maria , por 50 minutos. Espere amononar , desenforme e derrame a calda.

Calda:
Numa panela , coloque a polpa do maracuja com semente, adicione o acuçar e agua. cozinhe ate ponto fio. uns 15 minutos, fogo baixo.

Pão RecheadO

Ingredientes:

Massa:

1 xic de açucar
200ml de água
100g de manteiga sem sal amolecida
4 ovos
10g de fermento seco para pão
1 colher (sopa) rasa de sal
1 kg de farinha de trigo comum peneirada (aproximadamente)

Recheio
1 lata de leite condensado
1 1/2 xícara de coco ralado

PreparO:

No liquidificador bata o açucar, a água, a manteiga, 4 ovos, o fermento e o sal.
Bata por 3 min's.
Despeje numa bacia e vá juntando farinha aos poucos. Vá misturando com colher de pau.
Quando a massa ficar mais pesada, despeje na mesa enfarinhada e vá sovando até soltar das mãos, juntando mais farinha se preciso.Quanto mais sovado melhor.
Coloque numa bacia e deixe por 30 min's, pra descansar
Divida a massa conforme o formato desejado
Abra a massa e coloque o recheio.Enrole como um rocambole.
Polvilhe coco ralado,leve ao forno pré-aquecido a 180oC até que fique dourado.

Para o recheio, é só misturar o coco com o leite condensado.

Queijadinha

Ingredientes:
200ml de leite de coco
50 g de coco ralado
50g de queijo ralado
2 col's de margarina
3 ovos
3 col'd farinha de trigo
1 col de cha de fermento
1 lata de leite condensado

Modo de fazer:

Umideça o coco ralado no leite de coco.
No liquidificador coloque: os ovos, leite condensado e margarina, bater por 3 minutos
Depois adicionar o coco umidecido, o queijo ralado , a farinha e por ultimo o fermento. bate por mais 1 minuto. Forma untada e enfarinhada. No Forno 40 min's ou ate ficar dourado.

Munguzá

Ingredientes:

250g de milho p/ munguzá
3 col de leite em pó
200ml de leite de coco
cravo e canela a gosto
1/2 xic de açucar
1 pitada de sal
3 col's de leite condensado


Preparo:

Deixa o milho de molho por 3 horas.
Numa panela de pressão coloca o milho, o açucar e o sal, agua que passe do milho ums 2 dedos. Dps q pega pressão deixar por 30mins. Adicione o leite de coco , o leite em pó, a canela , o cravo e o leite condensado mexa ate dissolver o leite. Cozinhe por + 15 minutos.
Para que o caldo fique mais grosso, pegue o pouco do mungunzá + a fuba, bata no liquidificador e junte na panela deixe fever, sempre mexendo pra não empelotar.

Sirva!