Massa basica de Torta Salgada

Ingredientes:


2 xicaras de farinha de trigo
03 ovos
1 xicara de oleo
2 xicaras de leite
1 colher de fermento em pó
Sal a gosto
1/2 cebola ralada
1 pacote de queijo ralado

Preparo:

Colocar no liquidificador os ingredientes, començando pelo liquidos (ovos, leite e o oleo). Bater por 3 minutos e vá acrescentando a farinha de trigo por ultimo o fermento.

Colocar a massa em uma forma untada e enfarinhada, forno preaquecido, 30 min

Recheio de sua preferencia, no caso da foto recheio de soja e couve

Ricota Temperada

Ingredientes:

1 litro de leite
Suco de 1/2 limão
Sal a gosto
1 colher de oregano
Um pouco de coentro picado


Mode de fazer:

Aquça o leite (não deixe ferver) adicione o suco do limão, baixe o fogo, espere coagular (5min).Desligue
Coe, esprema, despreze o liquido.
Com a massa formada adicioane o sal, oregano e coentro
Coloque em formas ou deposito fechado espere 6 horas( na geladeira) e sirva
VAlidade 3 dias na geladeira

Torta de banana

Ingredientes

2 xic's de farinha de trigo
3 ovos (claras em neve)
1 xic de açucar
1 colher de cha de fermento
2 col's de margarina
2 xic de leite
canela em pó
5 bananas
p/ calda: 2xic de acucar ,1 xic de agua

PreparO

Bater as gemas,acucar e margarina até obter uma massa clara, adicionar a farinha com a canela aos poucos intercalando com o leite,colocar as claras em neve (encorpando) e por ultimo o fermento.

Caramelizar a forma, colocar as bananas e por ultimo a massa.
Num for pre aquecido deixar por45 minutos ou ate ficar dourado. retire do forno e desenforme.

File à parmegiana

Ingredientes:

6 bifes (temperados, empanados e fritos)
6 fatias de queijo
6 fatias de presunto
4 tomates maduros
50g de queijo ralado
sal à gosto
oregano

Preparo :
Molho - Bater os tomates no liquidificador, junto com o queijo, sal e oregano.Leva ao fogo pra ferver.

Montagem:

Colocar os bifes
por cima de cada bife colocar uma fatia de presunto e outra de queijo
cubrir com o molho, salpicar queijo e o oregano
Forno pre aquecido por 20 minutos.

Servir com arroz c/louro , salada verde e pure de batata

Arroz

Ingredientes:

1 1/2 de arroz
1/2 peito de frango em cubos.
1 pimentão cortado em cubos
3 pimentas de cheiro
2 ovos
300g de presunto em cubos
100 de repolhos picado
1/2 cebola picada
1 caldo de galinha
cominho, vinagre, colorau e sal á gosto

Preparo:
Tempere o frango com cominho, colorau vinagre e sal. Cozinhe e reserve.
Numa panela cozinhe o arroz com caldo de galinha, quando tiver perto de desligar coloque, a pimenta,pimentao e o repolho, escorra. Reserve.
Frite os ovos , tipo mexido.Frite o presunto.
Montagem:
Misture no arroz. o frango (sem o caldo), os ovos, o presunto e Sirva!


ps: o frango pode ser trocado por: carne , camarão, ou legumes

Pudim de maracujá

Ingredientes:

1 lata de suco de maracuja ( pode ser polpa)
1 lata de leite condensado
3 ovos
1 colher de maisena
1 xic de açucar ( caramelizar a forma)

Calda:

1 maracuja
3 colheres acuçar
1/2 copo de agua

Preparo:

No liquidificador bater, leite condensado, suco, ovos, maisena. por 6 minutos.
Caramelize a forma, coloque a mistura na forma. Pre aqueça o forno a 180°c. leva ao forno em banho-maria , por 50 minutos. Espere amononar , desenforme e derrame a calda.

Calda:
Numa panela , coloque a polpa do maracuja com semente, adicione o acuçar e agua. cozinhe ate ponto fio. uns 15 minutos, fogo baixo.

Pão RecheadO

Ingredientes:

Massa:

1 xic de açucar
200ml de água
100g de manteiga sem sal amolecida
4 ovos
10g de fermento seco para pão
1 colher (sopa) rasa de sal
1 kg de farinha de trigo comum peneirada (aproximadamente)

Recheio
1 lata de leite condensado
1 1/2 xícara de coco ralado

PreparO:

No liquidificador bata o açucar, a água, a manteiga, 4 ovos, o fermento e o sal.
Bata por 3 min's.
Despeje numa bacia e vá juntando farinha aos poucos. Vá misturando com colher de pau.
Quando a massa ficar mais pesada, despeje na mesa enfarinhada e vá sovando até soltar das mãos, juntando mais farinha se preciso.Quanto mais sovado melhor.
Coloque numa bacia e deixe por 30 min's, pra descansar
Divida a massa conforme o formato desejado
Abra a massa e coloque o recheio.Enrole como um rocambole.
Polvilhe coco ralado,leve ao forno pré-aquecido a 180oC até que fique dourado.

Para o recheio, é só misturar o coco com o leite condensado.